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酒韻酒趣|古、雅、通、籌...古人喝酒時行的酒令
來源：http://www.wxmfy.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
我國酒令的歷史最早可以追溯到西周，在隋唐時期發展到高峰，隨后元、明、清時期不斷積淀，形成了豐富多彩的酒令文化，后漢賈逵就編寫了《酒令》一書，清末江蘇無錫人俞敦培，也著有《酒令叢鈔》，里面將我國的酒令大致分為了四大類：古、雅、通、籌。來源：http://www.wxmfy.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
一、古令
對于古令的記載，現在的歷史記錄較少，我國關于酒起源的傳說很多，其中杜康造酒為人說共識，關于杜康《史記》中記載他是夏朝的國君，而我們關于酒令的記載較早的是后漢，可見，古令的產生階段應該是在夏、商、周、春秋、戰國、秦時期，這一時期時代久遠，遺留的歷史文獻又較少，故傳承就少了。
二、雅令
方法：先推舉出一人作為令官，令官可以出詩句也可以出對子，其他人按照令官所出之令的意思進行續令，所續之令必在內容與形式上相符，不然就會被罰飲酒。
要求：必須引經據典，分韻聯吟，當席構思，即席應對，這就要求行酒令者既有文采和才華，又要敏捷和機智，所以它是酒令中最能展示飲者才思的項目。
雅令的種類：四書令，花枝令、詩令、謎語令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快樂令、對字令、彩云令、飛花令等。
例子：四書令是以《大學》、《中庸》、《論語》、《孟子》四書的句子組合而成的一種酒令，在明清兩代的文人宴上，四書令大行其時，用以檢測文人的學識與機敏程度。
花枝令，是一種擊鼓傳花或彩球等物行令飲酒的方式。唐白居易的《就花枝》詩曰：“就花枝，移酒海，令朝不醉明朝悔。”且算歡娛逐來，任他容鬢隨年改。”
徐某《拋球樂辭》：“……灼灼傳花枝，紛紛度畫旗。不知紅燭下，照見彩球飛。”可見唐人飲酒擊鼓傳花遞球的場面何等熱鬧。
《紅樓夢》七十五回就有一段“花枝令”的描寫。
三、通令
方法：擲骰、抽簽、劃拳、猜數等。
優缺點：通令的優點是很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但擄拳奮臂，叫號喧爭，有失風度，顯得粗俗、單調、嘈雜。
通令的種類：流觴傳花類、手勢類、骰子類、猜枚類、骨牌類、游藝類、謎語類、文戲類、鬮類等。
例子：如：射覆、投壺、擊鼓傳花、骰子令等。民間流行的＂劃拳＂，唐代人稱為＂拇戰＂、＂招手令＂、＂打令＂等。而因為地區的差異，稱呼也不一樣，當然樂趣也不一樣，如重慶地區就叫“亂劈柴”，就是用手指中的若干個手指的手姿代表某個數，兩人出手后，相加后必等于某數，出手的同時，每人報一個數字，如果甲所說的數正好與加數之和相同，則算贏家，輸者就得喝酒。如果兩人說的數相同，則不計勝負，重新再來一次。如＂一定恭喜，二相好，三星高照，四喜、五金魁，六六順，七七巧，八仙過海＂、＂快得利＂、＂滿堂紅＂（或＂金來到＂）等等。
四、籌令
方法：籌為籌碼，原本是記數的工具，行酒令之時就稱為觥籌或酒籌，其用途就是記錄飲酒的數量或者罰酒的數量。籌的制法種類各異，有用銀、象牙、獸骨、竹、木等材料制成的籌子上刻寫各種令約和酒約，行令時合席按順序搖筒掣籌，再按籌中規定的令約、酒約行令飲酒。
種類：紅樓人鏡令、望詩斷意令、觥籌交錯令、論語籌令、安雅堂酒令。
例子：安雅堂酒令有五十種酒令籌，上面各寫不同的勸酒、酌酒、飲酒方式，并與古代文人的典故相吻合，既活躍酒席氣氛，又使人掌握許多典故。“如孔雀開樽第一”；“孔融誠好事，其性更寬容”。座上客常滿，杯中酒不空。得此不飲，但遍酌侍客，各飲一杯。
至于“牙牌令”，是唐代籌令的一種變異形式，它與安雅堂酒令相似，也盛行于明清，《紅樓夢》四十四對牙牌令作了精彩細致的描寫。
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