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酒韻酒趣|長安三萬里——李白筆下的盛唐酒文化
來源：http://www.wxmfy.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
“何事文星與酒星,一時鐘在李先生。高吟大醉三千首，留著人間伴月明。”晚唐詩人鄭谷的這首《讀李白集》，可以代表后人對李白一生及其詩文的整體評價。縱觀唐代詩文那種“痛飲狂歌、飛揚跋扈”的大唐酒風，只有在李白那兒才被發揮得淋漓盡致。人們從李白的詩文，尤其是他的“酒后醉語”的“觴詠”之作中，嗅出了大唐酒味的濃烈和醇香，被他那空前絕后的酒中之趣，酒中之真，酒中之情，酒中之狂，酒中之膽，酒中之奇所絕倒。來源：http://www.wxmfy.cn/ 作者：武漢科銳芯電子科技有限公司
普天同飲
從李白的七十五首詠酒詩中，我們可以看到他在不同的地點、不同的場合、不同的心情都有飲酒的紀錄。
五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。《將進酒》
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。《行路難二首》
開顏酌美酒,樂極忽成醉。《岑勛見尋就元丹丘對酒相待以詩見招》
蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。《客中行》
斗酒渭城邊，壚頭醉不眠。《送別》
花間一壺酒，獨酌無相親。《月下獨酌四首》
對君莫拒杯，春風笑人來。《對酒》
李白在高興的時候飲酒，愁苦憤懣的時候飲酒，在旅途中飲酒，既獨酌，也對酌，從他的《扶風豪士歌》中的詩句“雕盤綺食會眾客，吳歌趙舞香風吹”的描述中，我們知道那是一個怎樣酒風大熾的時代。唐代以儒治國，同時宗奉老莊，也不排斥佛教，禪宗正是在唐代得以“大興其勢”，在這樣的人文環境中，人的思想進一步解放，個體意識的覺醒和張揚終于進入空前的活躍狀態，加上酒政松馳，統治者支持并參與游宴、賜酺，終于使唐人由對酒的畏避轉而頌揚酒的好處。初唐王績、中唐皇甫松、白居易分別撰有《醉鄉記》、《醉鄉日月》、《醉吟先生傳》，盛贊酒的好處。王績說“每一甚醉，便覺神明安和，血脈通利，既無懺于物，而有樂于身，故縱心以自適也”。(王績《醉鄉記》)。“三月三日天氣新，長安水邊多麗人”(杜甫:《麗人行》)就是對唐玄宗天寶年問曲江宴的描寫，唐代曲江宴萬人齊集，君臣同樂。在這種社會風氣的帶動之下，文人學士更加縱酒酣歌，豪放不羈。以李白為例，他在得意之時飲酒助興，失意時飲酒消愁，在旅途上飲酒，在送別時飲酒，在獨居時飲酒，與朋友相聚對飲，“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”(李白《襄陽歌》)。如果說，唐代是一個酒風大熾，普天同飲的時代，那么李白的詠酒詩就是對它的真實的紀錄和熱烈的歌頌。
歌以馳興，舞以佐酒
魏晉名士“飲酒嘯傲”，到了唐代，文人學士是“長醉高歌”，一個是社會黑暗，朝不慮夕，不得不借不著文字的長嘯來抒發胸中的郁悶，一個是社會開明、各得已所，可以借助訴諸言說的歌曲來張弛個性。唐代的宴飲娛樂和過去相比則更為活潑生動，酒宴上有所謂“送酒歌舞”、“著辭歌舞”、“拋打歌舞”等。對李白的七十五首詠酒詩中，歌舞器樂就出現了五十六處，可見唐人宴飲中歌舞所占的比重。以“山鷓鴣”一曲和“舞”為例，唐代詩人元棋、白居易、高驕、曹唐、鄭谷、許渾的詩中都出現過，而且通常被作為并舉的二事。李白的觴詠詩中這二者都有提及。
客有桂陽至,能吟山鷓鴣。清風動窗竹，越鳥起相呼。
《秋浦清溪雪夜對酒客有唱鷓鴣者》
謝尚自能鴝鵒舞，相如免脫鹔鹴裘。《對雪醉后贈王歷陽》
李白的長醉高歌也是洋洋大觀的，據統計，他的觴詠詩中有“浩歌”、“嬌歌”、“閑歌”、“悲歌”、“笑歌”、“短歌”、“吳歌”、“梁園歌”等，“歌”出現二十四處，而“嘯”只出現兩次，可見唐人飲酒適興，唱歌只是為了適性而已，不像魏晉時代只能以苦澀壓抑的“嘯聲”來傳達各人的個性于萬一。
唐人酒膽
唐人飲酒不畏醉，往往希望喝醉，憧憬醉鄉。因為只有飲醉后所思所慮才可進入“神光迷合”的境界，才可以和大唐盛世色彩斑瀾的世相，五彩繽紛的世俗理想以及高蹈飄逸的道風相諧和，共舞蹈。李白的詩中出現了醉字一百一十一處，酒字一百一十五處，可以說每飲必醉。再看與李白相交游的盛唐幾位大詩人，無不醉于詩酒，孟浩然“醉月頻中圣，迷花不事君”(李白《贈孟浩然》)，王昌齡“醉別江樓橘柚香，江風引雨入舟涼。”(王昌齡《送魏二》)，高適“虜酒千鐘不醉人，胡兒十歲能騎馬”(高適《營州歌》)，賈至“放歌乘美景，醉舞向東風”(賈至《對酒曲》)，岑參“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”(岑參《涼州館中與諸判官夜集》)。至于杜甫，他自己不但“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸（《以曲江二首》之二)，而且對李白醉臥長安“天子呼來不上船”的醉態由衷贊美，自嘆不及。
因為不畏醉，向往醉鄉，所以唐人的酒量就特別大，飲酒的方式出粗豪得可怕，我們不妨以“唐人酒膽”這四個字來指稱這種現象。而唐人的酒膽在李白這七十五首觴詠詩中也算表現得淋漓盡致的了。在李白的七十五首觴詠詩中，飲酒的樣態動詞經統計:“傾”(十處)、“縱”(一處)、“銜杯”(兩處)、“飲”(七處)、“酌”(五處)。
正是因為有這么大的酒膽，李白才在中國歷史上留下了“力士脫靴，貴妃捧硯”的美談。李白本來就是一個恃才傲物，灑脫不羈的人，而仗著酒膽，憑著股酒中真氣，益增其“平視王侯，笑傲群倫”的偉岸超邁的氣概。蘇軾說李白“戲萬乘若僚友,視儔列如草芥”(蘇軾《李太白碑陰記》)，可謂一語道破李白的胸襟氣度，但是我們應該注意到這其中有酒的推波助瀾的功力。
人悶還心悶，苦辛長苦辛。愁來飲酒二千石，寒灰重暖生陽春。我且為君槌碎黃鶴樓，君亦為吾倒卻鸚鵡洲。赤壁爭雄如夢里，且須歌舞寬離憂。
李白《江夏贈韋南陵冰》
這是李白長流夜郎遇赦后，游歷江湘之間的作品，李白晚年經歷人生巨大變故，在遇赦返歸的旅途上，遇到知音舊識，把酒話故，百感交集。他那一肚子的郁悶像火山爆發一樣噴涌而出，你看他“飲酒二千石”，何等的酒膽與酒量，他要“搗碎黃鶴樓”，要朋友和他一樣“倒卻鸚鵡洲”，何等的張狂，沒有這樣的膽量和氣魄，豈能“落笑驚風雨，詩成泣鬼神”，豈能令“力士脫靴，貴妃捧硯”?
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